27-28 października 2022

27.10 – ścieżka główna

• 9:30 – 10.30 Rynek produktów roślinnych – stop-klatka, październik 2022, wizja przyszłości
  • Grzegorz Mech – GfK Polonia
  • Kasia Makowska – Just Eat Takeaway
  • Aldona Padula – NielsenIQ
  • Michalina Szczepańska – Handel, VFP Communications
• 10:30-11:15 Money on the table – can we fund new food transformation?
  • Piotr Grabowski – Foodtech.ac
  • Karolina Kubara – Dobra Kaloria
  • Michał Siwek – BNP Paribas
• Przerwa kawowa 11:15-11:45
• 11:45-12:45 What’s new in new meat?
  
  • Partner: Flottweg SE
  • dr Mathias Aschenbrenner – Flottweg SE
  • Andriy Cherukha – Eat Me At
  • mgr inż. Piotr Chęciński – OneDayMore
  • Martin Habfast – Umiami 
• 12:45-13:30 Polish plant-based tigers – polskie start-upy redefiniują mięso i nabiał
  • Prowadzenie: Michał Piosik – Foodtech.ac
  • Paulina Barros – It’s Bean!
  • Iga Czubak – Apollo Roślinny Qurczak
  • Martyna Polak – Planeat
  • Igor Sadurski – Bezmięsny
  • Andrzej Świderski – Plantway
• Przerwa lunchowa 13:30-14:30
• 14:30-15:30 Plant-Powered Pitching
  • Partner: Foodtech.ac
  • Prowadzenie: Michał Piosik – Foodtech.ac
  • EIT Food – możliwości wsparcia foodtechowych start-upów
  • Jury: Karolina Kubara – Dobra Kaloria; Piotr Grabowski – Foodtech.ac; Maciej Otrębski – RoślinnieJemy
• Przerwa kawowa 15:30-16:00 
• 16:00-16:45 Health & wellness on the rise – troska o zdrowie katalizatorem przemian systemu żywnościowego?
  
  • Partner: USP Zdrowie
  • Alicja Baska – Polskie Towarzystwo Medycyny Stylu Życia
  • Magdalena Huk – USP Zdrowie/Naturell
  • Paulina Kaczmarek – Danone/Alpro
  • Agnieszka Tokarz – Nice to Fit You
  • Martyna Węgrzyn – DANONE

27.10 – ścieżka deeper dive

• 10:30-11:15 Protein – the sourcing talk
  • Marcin Czarnecki – PROTEINrise
  • Mateusz Kowalewski – Hortimex
  • Lidia Michna – Roeper
• Przerwa kawowa 11:15-11:45
• 11:45-12:30 Creamy, melting and nutritious – the plant-based cheese quest
  
  • Partner: Upfield
  • Michał Gaszyński – Serio
  • Anna Matusiak-Wieteszka – Violife
  • Zuzanna Rzymanek – Wege Siostry
• 12:30-13:30 Sustainability labeling – why, when, how, what’s at stake?
  
  • Przemysław Chojnicki – V-label
  • Manuel Klarmann – Eaternity
  • Piotr Lubiewa-Wieleżyński – Carrefour
  • Maria Madej – Otwarte Klatki
  • Ewelina Sasin – TerGo
• Przerwa lunchowa 13:30-14:30
• 14:30-15:30 Brave New Food System – jak myśleć o transformacji systemu żywnościowego?
  • Pod patronatem Parlamentu Europejskiego
  • Nicolas Bureau – Agriculture Cellulaire France
  • Ann Sarah Madi – Ambasada Izraela
  • Carolien Spaans – Embassy of the Netherlands
• Przerwa kawowa 15:30-16:00 
• 16:00-16:45 Roślinna gastronomia — kreatywność w obliczu wyzwań. Chefs for Change panel
  
  • Michał Fabiszewski – Sodexo Polska
  • Tadeusz Muller – Dieta z Liścia
  • Agata Noszczyk – Good Place Gliwice
  • Prowadzenie: Agata Godlewska – Food Service

28.10 – dzień warsztatowy – obowiązują zapisy

• 9:30 – 12:00 – Jak wykorzystać kreatywność konsumentów do projektowania produktów roślinnych?
  • EIT food
• 12:15 – 13:45 – Prawne i medyczne aspekty reklamy suplementów diety
  • Naturell
• 14:00 – 15:30 – Branding i komunikacja produktów roślinnych na wciąż rozrastającym się rynku
  • Paulina Ciok/Kasia Sałata

W trakcie konferencji

• Osobiste spotkania z zaproszonymi ekspertami i ekspertkami
• Strefa Innovation Showroom – przestrzeń dla firm, które chcą podzielić się swoimi innowacyjnymi rozwiązaniami. Debiuty produktowe rozwiązania technologiczne, czy oferta B2B – Plant-based Innovation Showroom to miejsce spotkań, w którym uczestnicy konferencji będą mieli szansę dowiedzieć się, „co w trawie piszczy”
  
• Caffeine brought to you by HAYB
• Sweet treats brought to you by Upfield & Słodki Bez
• Lunch of the future by OneDayMore & Nice to Fit You

Program może ulec zmianom.