O Plant-Powered Perspectives
Plant-Powered Perspectives to największe w tej części Europy wydarzenie skupione na dyskusji o kierunkach rozwoju roślinnego megatrendu w szeroko pojętej branży spożywczo-gastronomicznej i o możliwościach wykorzystania go w najlepszy sposób. W 2021 roku spotkamy się już po raz czwarty w eksperckim gronie, by wspólnie z przedsiębiorcami, badaczami rynku i restauratorami rozmawiać o biznesowym potencjale produktów roślinnych na przekroju kategorii oraz o tym, jak szeroko pojęta gastronomia staje się bardziej roślinna.
W 2021 roku, żeby umożliwić udział w konferencji wszystkim zainteresowanym, spotkamy się zarówno na żywo, jak i w formacie online.
Uwaga! Ze względów bezpieczeństwa udział w konferencji na żywo jest możliwy tylko dla osób zaszczepionych.
Dla kogo jest Plant-Powered Perspectives?
Trzy dotychczasowe edycje naszej konferencji zebrały kilkaset osób zainteresowanych świeżym spojrzeniem na trendy w branży spożywczej i gastronomicznej. Datę Plant-Powered Perspectives 2021 w swoich kalendarzach powinni zapisać szczególnie:
- przedstawiciele branży FMCG
- producenci żywności
- restauratorzy, hotelarze i przedstawiciele HoReCa poszukujący rozwiązań dopasowanych do nowych potrzeb swoich gości
- przedstawiciele branży mięsnej i mleczarskiej otwarci na rosnący segment konsumentów zainteresowanych roślinnymi produktami
- startupy z branży spożywczej i foodtech
- inwestorzy i wszyscy tworzący ekosystem innowacji w sektorze żywności
- obserwatorzy trendów i innowatorów
- specjaliści od marketingu produktów spożywczych
- przedstawiciele instytucji publicznych, które zastanawiają się, jak zmniejszyć swój spożywczy ślad węglowy
- każdy zainteresowany rozwojem rynku spożywczego i rosnącą popularnością roślinnych produktów
Zapisz się na nasz newsletter, by otrzymywać powiadomienia na bieżąco.
Prelegenci
Nuno Alvim
The Portugese Vegetarian SocietyNuno Alvim jest przewodniczącym Portugalskiego Stowarzyszenia Wegetarian. Posiada tytuł magistra kryminologii. Jest aktywnie zaangażowany w lobbing i kampanie na rzecz promocji weganizmu i praw zwierząt w Portugalii. W 2015 r. rozpoczął petycję na rzecz wprowadzenia posiłków roślinnych we wszystkich portugalskich stołówkach służb publicznych, w tym w szkołach, na uniwersytetach, w szpitalach i więzieniach, co ostatecznie doprowadziło do zatwierdzenia ustawy parlamentarnej w 2017 r.
Adriana Balazy
EIT FoodBusiness Development Manager w Europejskim Instytucie Technologii i Innowacji – EIT Food, czyli agencji Komisji Europejskiej, zajmującej się wsparciem innowacji w sektorze rolno-spożywczym. Z wykształcenia technolog żywności i dietetyczka, współzałożycielka startupu FoPo Food Powder. W EIT Food wykorzystuje swoje doświadczenie jako przedsiębiorca projektując i implementując różne programy i granty mające na celu wsparcie startupów z sektora rolno-spożywczego w 12 krajach Europy Środkowo-Wschodniej.
Rafał Bartosiewicz
Nice To Fit YouChief Marketing Officer w Nice To Fit You – marketing nie ma przed nim tajemnic. W branży jest od ponad dekady. Obecnie od prawie 2 lat buduje świadomość brandu lidera diet pudełkowych. Promotor diety roślinnej, którą wprowadzał na rynek razem z Nice To Fit You. Pionier rozwiązań technologicznych oraz prywatnie pasjonat motoryzacji, podróży w odosobnione tajemnicze miejsca i sporty z nutą adrenaliny, nurkowania.
Helene Bienvenu
Freelance International JournalistHelene jest wielojęzyczną dziennikarką, która skupia się na opowiadaniu o tym, co “nieznane i mało znane” w Europie Środkowo-Wschodniej, a czasem także poza nią. Od 2011 roku pracuje jako środkowoeuropejska korespondentka dla francusko- i anglojęzycznych mediów. Od 2015 do 2019 roku współpracowała m.in. z The New York Times z Budapesztu, a obecnie mieszka w Warszawie.
Daria Boba
RoślinnieJemyAbsolwentka Technologii Żywności i Żywienia Człowieka, wolontariuszka kampanii RoślinnieJemy.
Rafał Czech
BezmięsnyWspółtwórca Bezmięsnego czyli firmy zajmującej się tworzeniem roślinnych alternatyw dla mięsa, które smakiem i wyglądem przypominają ich tradycyjne odpowiedniki. W Bezmięsnym szczególnie odnajduje się w takich dziedzinach jak projektowanie i wdrażanie nowych produktów. Absolwent kierunku “Zarządzanie Strategiczne” na Akademii Leona Koźmińskiego, w której kilka lat później odbierał nagrodę “Start-Up Pozytywnego Wpływu” dla swojej firmy. Prywatnie amator triathlonu i fan odnawialnych źródeł energii.
Program konferencji
14.10 – ścieżka główna
- 9:00 – 10.30 The Big Talk: roślinne jedzenie na fali
- Honorata Jarocka – Mintel
- Paweł Zoltko – LiveKindly Collective
- Maciej Otrębski – RoślinnieJemy
- Weronika Pochylska – RoślinnieJemy
- 10.40 – 11.40 Plant-based meat – czy w rozwoju roślinnych alternatyw mięsa napotkamy szklany sufit? Czy i kiedy zjemy roślinnego steka?
- Rafał Czech – Bezmięsny
- Igor Sadurski – Bezmięsny
- Artem Ponomarev – Greenwise
- Luca Sincek – Juicy Marbles
- Maciej Otrębski – RoślinnieJemy
- 11:40 – 12:00 Coffee break Pyszną kawę specialty zapewni nam HAYB, a słodkości Słodki Bez przy wsparciu marki Naturell Polska
- 12:00 – 12:45 Plant-based & Private-label – sieci handlowe demokratyzują dostęp do roślinnego jedzenia
- Joanna Staude-Potocka – Żabka Polska
- Michalina Szczepańska – Handel Extra
- Katarzyna Zgieb – Jeronimo Martins
- Maciej Otrębski – RoślinnieJemy
- 12:50 – 13:35 Roślinny nabiał – czy to już dojna krowa?
- Katarzyna Halwa – Simply-V
- Paulina Kaczmarek – Danone
- Michał Koncewicz – Rośleko
- Anna Matusiak-Wieteszka – Violife
- Katarzyna Siczek – It’s Bean!
- 13:35 – 14:15 Lunch break Azjatycki bowl z roślinnymi paluszkami „rybnymi”, ryżem, fasolką edamame, marynowanym imbirem i sezamową posypką gomasio zapewniają Nice to Fit You i Polsoja
- 14:15 – 15:15 Plant-Powered Pitching
- Adriana Balazy – Greenwise
- Piotr Grabowski – Foodtech.ac
- Mateusz Kowalewski – Hortimex
- Karolina Kubara – Dobra Kaloria
- Maciej Otrębski – RoślinnieJemy
- 15:15 – 15:35 Coffee break Pyszną kawę specialty zapewni nam HAYB, a słodkości Słodki Bez przy wsparciu marki Naturell Polska
- 15:35 – 16:15 Gastronomia, pandemia i roślinne jedzenie
- Katarzyna Makowska – Pyszne.pl
- Dariusz Richter – Kuchnie Świata
- Dominik Szulowski – MAX Premium Burgers
- Maciej Otrębski – RoślinnieJemy
- 16:20 – 17:15 Roślinne alternatywy ryb – gorący temat?
- Anna Malinowska – Polsoja
- Jacek Prus – Kuleana
- Patryk Woźniak – Givaudan
- Maciej Otrębski – RoślinnieJemy
- 17:15 – 17:30 Podsumowanie dnia
14.10 – ścieżka deeper dive
- 10:40 – 11:40 Czas zmian – instytucje publiczne otwierają się na bardziej roślinne jedzenie
- Nuno Alvim – The Portugese Vegetarian Society
- Karin Kanamae – Taimne Teisipaev
- Krista Loog – Elva Services Foundation
- Siska Pottie – European Alliance for Plant-Based Foods (EAPF)
- Sabina Sosin – RoślinnieJemy
- 11:40 – 12:00 Coffee break Pyszną kawę specialty zapewni nam HAYB, a słodkości Słodki Bez przy wsparciu marki Naturell Polska
- 12:00 – 12:45 Nowe surowce, procesy i produkcja na dużą skalę – nowe kierunku rozwoju roślinnego jedzenia
- Łukasz Gradzik – Jogurty Magda
- Mateusz Kowalewski – Hortimex
- 12:50 – 13:35 Chefs for Change – nowa normalność – panel dyskusyjny
- Klaudia Górak – Peaches Gastro Girls
- Monika Mazurek – Peaches Gastro Girls
- Artur Górecki – Nice to Fit You
- Dominika Targosz – RoślinnieJemy
- 13:35 – 14:15 Lunch break Azjatycki bowl z roślinnymi paluszkami „rybnymi”, ryżem, fasolką edamame, marynowanym imbirem i sezamową posypką gomasio zapewniają Nice to Fit You i Polsoja
- 14:15 – 15:15 Roślinne się klika – dlaczego media tak chętnie piszą o roślinnym jedzeniu?
- Helene Bienvenu – Freelance International Journalist
- Maja Heban – NOIZZ.pl
- Adam Pluszka – Marginesy
- 15:15 – 15:35 Coffee break Pyszną kawę specialty zapewni nam HAYB, a słodkości Słodki Bez przy wsparciu marki Naturell Polska
- 15:35 – 16:15 Roślinne jedzenie, przyjazne prawo, kierunki przyszłości
- dr Agnieszka Szymecka-Wesołowska Centrum Prawa Żywnościowego
15.10 – dzień warsztatowy
- 09:30 – 11:30 Roślinne alternatywy ryb – Jak osiągnąć autentyczny i wyśmienity smak analogów rybnych
- warsztaty technologiczne
- Studio CookUp ul. Hoża 51 Warszawa
- 10:30 – 12:00 Jak opakowywać roślinne produkty?
- warsztaty komunikacji wizualnej
- ul. Bracka 25 piętro III
- 12:00 – 14:00 Innowacyjne rozwiązania technologiczne dla produktów roślinnych
- warsztaty technologiczne
- Studio CookUp ul. Hoża 51 Warszawa
W trakcie konferencji
- osobiste spotkania z zaproszonymi ekspertami i ekspertkami
- strefa Innovation Showroom
Program może ulec zmianom.
Plant-Powered Pitching
Tegorocznej edycji konferencji towarzyszy kolejna odsłona Plant-Powered Pitching. To przestrzeń dla innowatorów z pomysłami na zrewolucjonizowanie światowego systemu produkcji żywności i szansa zaprezentowania się przed branżową widownią.
Na zwycięzców tegorocznej edycji konkursu czekają:
- nagrody pieniężne (pula nagród ponad 15 tys. zł)
- dzika karta do programu akceleracyjnego foodtech.ac
- sesje mentorskie z inwestorami
- wsparcie zespołu RoślinnieJemy
- dostęp do społeczności partnerów i ekspertów branżowych
- pakiet komunikacyjny w kanałach społecznościowych Roślinniejemy
Masz pomysł na roślinny produkt lub usługę?
Przedstaw go, poznaj potencjalnych inwestorów z branży, wygraj nagrodę pieniężną i wsparcie ekspertów!
Jury konkursu:
Karolina Kubara – Dobra Kaloria
Mateusz Kowalewski – Hortimex
Piotr Grabowski – foodtech.ac
Maciej Otrębski – RoślinnieJemy
Weź udział
Single ticket / in-person + online streaming
Udział w konferencji na żywo i dostęp do streamingu online
199 zł
Single ticket / online streaming
Udział w konferencji online - dostęp do live streamingu
179 zł
5-Tickets Package / in-person + online streaming
Pakiet 5 biletów na udział w konferencji na żywo + dostęp do streamingu online. Oszczędzasz 20% z regularnej ceny biletu! 159,80 PLN to cena pojedynczego biletu w pakiecie.
159,80 zł
5-Tickets Package / online streaming
Pakiet 5 biletów na udział w konferencji online - dostęp do live streamingu. Oszczędzasz 30% z regularnej ceny biletu! 139,80 PLN to cena pojedynczego biletu w pakiecie.
139,80 zł
O RoślinnieJemy
RoślinnieJemy to biznesowo-społeczna kampania, której celem jest wsparcie producentów żywności, sieci handlowych, właścicieli restauracji w procesie wdrażania oraz promowania roślinnych produktów i dań. Angażując w nasze projekty ekspertów, doradzamy firmom oraz wzmacniamy trend związany z wzrostem popularności diety roślinnej. Współpracujemy z kluczowymi firmami z branży spożywczej, mediami branżowymi jak i lifestyle’owymi oraz influencerami.